Oriole277.blogspot.com

Hệ vi sinh vật trong lên men rượu vang - blog thực phẩm

Hệ vi sinh vật trong lên men rượu vang - blog thực phẩm

Chúng là nhóm vi sinh vật kỵ khí tùy tiện. Khi trong môi trường đủ lượng oxy nấm men phân hủy đường dùng làm nguồn năng lượng và cấu tạo tế bào tăng sinh khối.Trong sản xuất rượu vang người ta thường chuẩn bị môi trường nước quả có độ pH bằng 3.0 – 3.5.

Tên miền: oriole277.blogspot.com Đọc thêm