SÁCH - CÔNG NGHỆ LÊN MEN (Nguyễn Lân Dũng)

Cuốn sách đưa ra những giải thích dễ hiểu về cơ chế hoạt động của các vi sinh vật trong quá trình lên men, từ đó giúp người đọc hiểu rõ hơn về ...Read more

Tên miền: ebookbkmt.com Đọc thêm

Nguyễn Đức Lượng, [2002], Công nghệ vi sinh vật. Tập 3 - Thực phẩm lên men truyền thồng, NXB Đại học Quốc Gia, TPHCM. 05/06/2016 603104 – Giới thiệu môn học ...Read more

Tên miền: academia.edu Đọc thêm

Các quy trình công nghệ (hay các phương pháp) đều dựa trên nguyên lý cho muối nhiều lần để ướp chượp, tận dụng sự phát triển của vi khuẩn sinh enzyme của ...Read more

Tên miền: scribd.com Đọc thêm

Học phần Công nghệ lên men gồm 2 tín chỉ lý thuyết và 1 tín chỉ thực hành, tập trung vào các quá trình lên men và ứng dụng của vi sinh vật trong sản xuất ...

Tên miền: scribd.com Đọc thêm

Nguyễn anh Hằng, Lê ị Lan Chi. 2009. Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men. NXB. Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội, Việt Nam: 331 trang. Vũ Xuân Nam ...Read more8 pages

Tên miền: tapchi.vaas.vn Đọc thêm

CÔNG NGHỆ LÊN MEN ; Tác giả: NGUYỄN LÂN DŨNG ; Nhà xuất bản: NXB KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT ; Năm xuất bản: 2024 ; Mô tả: Bìa mềm, 204 tr, khổ 14,5x20,5cm ; Từ khóa: CÔNG ...Read more

Tên miền: thuvienvung5haiquan.com.vn Đọc thêm

* CNSH truyền thống là các quá trình dân dã nhằm chế biến , bảo quản các loại thực phẩm, xử lý đất đai, phân bón để phục vụ nông nghiệp... * CNSH cận đại là quá ...Read more713 pages

Tên miền: staff.agu.edu.vn Đọc thêm

2020 Công nghệ lên men. Chủ biên. Nguyễn T. Thanh Thủy,. Bạch Thị Mai. Hoa. NXB ĐH. NN, 2020. ISBN: 978 -. 604 - 924 -. 326 - 4. 2. 2017 Bệnh do ...Read more

Tên miền: file.vnua.edu.vn Đọc thêm

Nguyễn Lân Dũng, Phạm Văn Ty, Nguyễn Đình Quyến (1998), Vi sinh vật học, Nhà ... lên men và nguyên liệu thô đƣợc sử dụng để lên men. Các vitamin nhóm B ...Read more344 pages

Tên miền: ast.apmb.gov.vn Đọc thêm

Nguyễn Lân Dũng, 1999. Vi sinh vật học. Nhà xuất bản Giáo dục. Nguyễn Thị Ngọc Mai, 2011. Khảo sát khả năng lên men và tuyển chọn nấm men có khả năng chịu cồn ...Read more56 pages

Tên miền: ifb.ctu.edu.vn Đọc thêm